暑い日が続くと、食欲が落ちて、キッチンに長時間立つのがつらくなることがあります。できるだけ手軽に作れて、なおかつ栄養バランスのとれた食事を用意したいと考える方も多いでしょう。
この記事では、夏に食べたい定番の食べ物の特徴と、夏バテ予防のポイントをまとめています。さらに、松屋オンラインの冷凍食品を活用したアレンジレシピを4つ紹介しますので、マンネリしがちな夏の献立作りにお役立てください。
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暑い日に食べたい！夏の食べ物の定番
夏になると、暑さのなかでも食べやすいもの、さっぱりしたもの、スタミナがつくものが恋しくなります。
ここでは、夏の定番として多くの人に親しまれている食べ物を13種類紹介します。それぞれの特徴や、夏の体に役立つ栄養をチェックして、毎日の献立に取り入れてみてください。
冷やし麺
暑い夏に多くの人が真っ先に思い浮かべるのが、冷やし麺です。茹でた麺を冷水でしっかり締めることで、暑い日でも食べやすいさっぱりした味わいになります。火を使う時間が短く済むため、キッチンに長時間立ちたくない夏の日の献立として重宝します。
そうめん
日本の夏を代表する麺料理のひとつが、そうめんです。茹で時間が2〜3分と短く、キッチンに立つ時間を最小限に抑えたい日にもぴったりです。のどごしがよく、食欲が落ちた日でも食べやすいのが特徴です。
ただし、そうめんだけでは炭水化物に偏りがちです。タンパク質を補う工夫をすることで、栄養バランスが整いやすくなります。
たとえば、松屋の牛めしの具をのせた「肉そうめん」にすれば、手軽にタンパク質と炭水化物を一度に摂ることができます。薬味を合わせると、食欲も増すのでおすすめです。
冷やしうどん・そば
うどんやそばを冷水で締めた麺料理も、夏の食卓に欠かせない定番です。うどんはもちもちとした食感が楽しめ、そばは香り高くさっぱりと食べられます。
とろろやなめこをのせることで、消化によいネバネバ成分を合わせて摂れるため、暑さで胃腸が弱りやすい夏にとくにおすすめです。薬味に生姜を加えると、冷たい麺で体が冷えすぎるのを防ぐ助けにもなります。
冷やし中華
きゅうり・ハム・卵・トマトなどの具材を冷えた麺にのせ、甘酸っぱいたれをかけて食べる冷やし中華は、一品で炭水化物・タンパク質・野菜をバランスよく摂れる夏の定番です。
具材を増やすほど見た目も豪華になり、家族みんなが喜ぶ一皿に仕上がります。松屋の豚生姜焼きを具材に加えると、食べ応えとタンパク質がさらにアップします。
冷奴
豆腐を冷やしてそのままいただく冷奴は、火を使わずに準備できる夏の定番おかずです。豆腐にはタンパク質やカルシウム、イソフラボンなどの栄養素 が豊富に含まれており、暑さで食欲が落ちたときでも食べやすい食品として知られています。
醤油とかつお節をかけたシンプルな食べ方はもちろん、薬味を組み合わせることで風味が増し、食欲をさらに引き立てます。松屋の牛めしの具をたっぷりのせた「ガッツリ冷奴」にすれば、副菜ではなくメインおかずとしても十分な食べ応えになります。
調理不要で手軽に準備できるため、キッチンに立つ時間を短くしながら、家族に栄養のある食事を用意したいときに、とくにおすすめの一品です。
冷しゃぶ
夏の定番である冷しゃぶは、さっぱり食べられるだけでなく、スタミナ補給にもぴったりのメニューです。豚肉に含まれる豊富なビタミンB1は、糖質をエネルギーに変えるのを助け、夏バテによる疲労の回復をサポートしてくれます。
やわらかく仕上げる秘訣は、茹でた後のお肉を冷水に取らず、常温で冷ますことです。急激な温度変化を避けることで、脂が固まりにくくなり、しっとりとした食感をキープできます。
ただし、片栗粉をまぶして「つるん」としたのどごしにする場合は、ベタつきを防ぐために氷水へサッと通すのがおすすめです。 ポン酢・梅ダレ・ごまだれなどお好みのタレを合わせれば、食欲のない日でも家族が喜ぶメインおかずになります。
うなぎ
古くから「精がつく食べ物」として親しまれているうなぎは、夏の定番食材のひとつです。とくに「土用の丑の日」にうなぎを食べる習慣は広く知られており、夏の暑い時期に多く食べられています。
うなぎにはビタミンA・B1・D・Eなどが豊富に含まれており、夏場の疲れやすい体を内側からサポートしてくれる食材 として古くから重宝されてきました。
松屋オンラインでは冷凍うなぎをご用意しており、ほとんどの商品はパッケージの指示に従って温めるだけでお召し上がりいただけます。「ふわっとトロっ」とした食感が特徴で、専門店監修のこだわりの味をご家庭でお楽しみいただけます。
夏野菜
夏が旬の野菜は、水分・カリウム・ビタミンなど、暑い時期に積極的に摂りたい栄養素を多く含んでいます。旬の食材は栄養価が高くなる傾向があるため、夏のメニューに積極的に取り入れることをおすすめします。
トマト
夏を代表する野菜のひとつがトマトです。赤い色の成分であるリコピンや、抗酸化作用をもつビタミンCが豊富 に含まれており、夏の紫外線が気になる時期に、とくに取り入れたい食材です。
水分含有量も高く、食事を通じた水分補給にも役立ちます。加熱するとリコピンの吸収率が高まるため、スープや炒め物にして食べるのもおすすめです。
ナス
成分の90％以上が水分 で構成されているナスは、体内にこもった熱を効率よく逃がす助けをしてくれるため、暑い季節に最適な食材です。
発汗によって失われがちなカリウムなどのミネラル補給に役立つだけでなく、特徴的な紫色の皮には「ナスニン」という強い抗酸化作用を持つポリフェノールが豊富に含まれています。 さらに、夏の紫外線ダメージや疲労のケアも期待できます。
味が淡白で油やだしを吸い込みやすい性質があるため、揚げ物や炒め物、煮浸しなど、幅広い調理法に使えます。手軽に栄養を摂りながら献立のバリエーションを広げられるのが魅力です。
ピーマン
ピーマンは、ビタミンCがとくに豊富 な夏野菜のひとつです。ビタミンCは通常熱に弱いとされていますが、ピーマンは細胞の繊維が丈夫なため、加熱後もビタミンCが損なわれにくいという特徴があります。
また、皮膚や粘膜の健康をサポートするβ-カロテンも豊富 で、油と一緒に調理することでその吸収率をさらに高められます。
独特の苦みが気になる場合は、細切りにして炒めたり、肉詰めにしたりすると、食べやすくなります。ビタミンCは暑さによるストレスで消費されやすいため、免疫機能の維持や夏バテ予防として、積極的に日々のメニューに取り入れたい万能野菜です。
オクラ
オクラ独特のネバネバ成分の正体は、ペクチンなどの水溶性食物繊維 です。この成分は胃の粘膜を保護し、消化を助ける働きがあるため、暑さで食欲が落ちたり胃腸が弱ったりしがちな夏場の栄養補給をやさしくサポートしてくれます。
また、食物繊維による整腸作用に加え、免疫機能に関わるβ-カロテンや、骨の健康に欠かせないカルシウムが豊富に含まれているのも大きな特徴です。
サッと茹でて醤油をかけるだけで一品完成する手軽さはもちろん、とろろや納豆などのネバネバ食材として冷やしうどんやそばのトッピングにするのもおすすめです。
のどごしが良くなるだけでなく、効率よくスタミナを補えるため、夏バテ気味の体を内側から整えたいときに積極的に取り入れたい野菜です。
ゴーヤ
ゴーヤ特有の苦み成分であるモモルデシンには、胃腸の粘膜を保護し、胃を刺激して食欲を増進させる働きがある ため、夏バテ予防に役立ちます。
また、美肌や日焼け対策に欠かせないビタミンCが豊富 に含まれており、野菜としては珍しく加熱しても壊れにくいという優れた性質があります。
調理の際は、チャンプルーなどの炒め物にすることで油が苦みを和らげ、食べやすさが増します。ビタミンB1が豊富な豚肉と組み合わせて摂取すれば、エネルギー代謝が促され、夏の倦怠感や疲労の回復をより強力にサポートしてくれます。
食欲が落ちやすい暑い季節こそ、積極的に献立に取り入れたいスタミナ野菜の代表格です。
スイカ・メロン
夏のデザートや間食として定番のスイカとメロンは、どちらも水分とカリウムを豊富に含む果物です。暑い時期の水分補給や、汗で失われるミネラルの補給に役立ちます。
スイカには、抗酸化作用が期待されるリコピンも含まれています。 メロンはカリウムが多く 、むくみが気になる夏に、とくにおすすめの果物です。
どちらも甘みが強いため、食べすぎには注意が必要です。量に気をつけながら、上手に取り入れてみてください。
かき氷
かき氷は、日本の夏を代表するスイーツのひとつで、暑い日の体を一瞬で涼しくしてくれる夏の風物詩です。
近年は定番のいちごやメロンシロップだけでなく、抹茶・コーヒー・フルーツを使った本格的なアレンジかき氷も人気を集めています。自宅で作る場合は、細かく削れるかき氷機を使うと、ふわふわの食感が楽しめます。
ただし、食べすぎると体が冷えすぎて、胃腸に負担がかかる場合があります。量に気をつけながら楽しんでください。
夏バテ予防！暑い日の食生活のポイント
夏は気温の上昇とともに体力が消耗しやすく、食欲不振や疲れやすさが続く「夏バテ」に悩む方も少なくありません。食事の内容や食べ方を少し工夫するだけで、夏バテの予防につながります。
ここでは、暑い日の食生活で意識したいポイントを3つ紹介します。
栄養バランスの良い食事を心がける
夏バテを予防するうえで基本となるのが、バランスのよい食事です。暑さで食欲が落ちると、冷たい麺類や手軽な食事に偏りがちになります。しかし、タンパク質・ビタミン・ミネラルが不足すると体力の回復が遅れてしまいます。
とくに意識したいのが、ビタミンB1とタンパク質です。ビタミンB1は糖質をエネルギーに変えるのを助ける栄養素で、豚肉・豆類・玄米などに豊富に含まれています。
松屋の豚生姜焼きや松屋豚めしの具には豚肉が使われており、手軽にビタミンB1を補うのに役立ちます。タンパク質は筋肉や体の組織の修復に欠かせないため、毎食の食事に意識的に取り入れることが大切です。
食欲が増すよう調理を工夫する
食欲が落ちる夏には、食欲を刺激する調理の工夫が効果的です。梅・酢・レモンなど酸味のある食材を取り入れると、唾液の分泌が促され、食欲がわきやすくなります。
また、にんにく・生姜・ねぎなどの香味野菜を加えることで、料理の香りが豊かになり、食欲を引き立ててくれます。
料理の彩りに気を配ることで、視覚的な食欲も高まります。松屋オンラインの公式Instagramでは、牛めしの具や豚生姜焼きを使った食欲をそそるアレンジレシピを多数公開しています。夏の献立に迷ったときは、ぜひ参考にしてみてください。
松屋オンラインのInstagramでは「牛めしの具」を使ったアレンジレシピを公開中です！ 毎日の献立作りにぜひお役立てください！
冷たいものを摂りすぎない
暑い日は冷たい飲み物や食べ物が欲しくなりますが、冷たいものをとりすぎると胃腸が冷えて消化機能が低下し、かえって食欲不振を招く場合があります。冷やし麺やかき氷を食べる際は、温かいスープや汁物を一品添えることで、胃腸への負担を軽くできます。
水分補給は熱中症の予防にも直結するため、飲み物はこまめに少量ずつ摂ることが大切です。活動中にも意識して、水分を補うようにしましょう。
暑くてやる気が出ない日に！松屋おすすめの冷凍食品レシピ4選
キッチンに立つのがつらい暑い日でも、松屋オンラインの冷凍食品を使えば、手軽においしいメニューが完成します。ほとんどの商品は電子レンジで温めるだけでお召し上がりいただけるため、調理時間を大幅に短縮できます。
そこで今回は、松屋オンラインの公式Instagramで公開されているアレンジレシピの中から、夏においしい4品をピックアップしました。
二郎インスパイア！松郎牛めし
松屋の「牛めしの具」を使って、ラーメン二郎インスパイア系の豪快なアレンジ丼を作るレシピです。野菜をたっぷりのせてかさ増しし、牛めしの具のうまみで全体をまとめます。食べ応えがあり、夏の疲れた体に必要なタンパク質とエネルギーをしっかり補えます。
材料（2人分）
- 松屋牛めしの具 2パック
- もやし 200g
- キャベツ 1/4個
- 茹で卵 2個
- にんにく（みじん切り） 2かけ分
- ブラックペッパー 適量
- ご飯 茶碗2杯分
作り方
- もやしとキャベツを熱湯でさっと茹でて、水気を切ります。
- 牛めしの具を電子レンジで温めます。
- 器にご飯を盛り、野菜・茹で卵・牛めしの具をのせます。
- みじん切りのにんにくとブラックペッパーをかけて完成です。
このレシピの魅力は、少ない材料で二郎系の豪快な味わいを楽しめる点です。野菜をたっぷりのせることで、食物繊維も補えます。にんにくとブラックペッパーはお好みで調整してください。
松屋の冷凍食品を使った「二郎インスパイア！松郎牛めし」は、公式Instagramでも紹介しています。冷凍食品を使ったアレンジの別バージョンとして、あわせてチェックしてみてください。
松屋特製はしまき
お祭りの屋台で人気の「はしまき」を、松屋の牛めしの具でアレンジしたレシピです。薄いお好み焼き風の生地を焼き上げて割り箸に巻くだけで完成します。子どもから大人まで楽しめる手軽な一品で、夏の家ごはんに新鮮さを加えてくれます。
材料（2人分）
- 松屋牛めしの具 1パック
- 薄力粉 100g
- 卵 1個
- 水 150ml
- キャベツ（みじん切り） 1/8個分
- 青のり・お好みソース・マヨネーズ 各適量
- 割り箸 2本
作り方
- 薄力粉・卵・水を混ぜて生地を作ります。
- みじん切りのキャベツと電子レンジで温めた牛めしの具を生地に加えて、よく混ぜます。
- フライパンで薄く丸く焼き上げます。
- 熱いうちに割り箸に巻き、お好みソース・マヨネーズ・青のりをかけて完成です。
このレシピの魅力は、身近な材料でお祭りの屋台気分を自宅で楽しめる点です。牛めしの具を生地に混ぜ込むことで、焼き上がりにうまみとボリュームが加わります。ソースの種類をアレンジするのもおすすめです。
松屋の冷凍食品を使った「松屋特製はしまき」は、公式Instagramでも紹介しています。冷凍食品を使ったアレンジの別バージョンとして、あわせてチェックしてみてください。
生姜焼きの春巻き包み
松屋の豚生姜焼きを春巻きの皮でサクッと包んだアレンジレシピです。外はパリパリ、中はジューシーな食感が楽しめます。揚げ焼きにするため、少量の油で仕上げられるのも魅力のひとつです。おかずとしてはもちろん、夏のもう一品にもぴったりです。
材料（2人分）
- 松屋豚生姜焼き 2パック
- 春巻きの皮 6枚
- ピザ用チーズ 50g
- サラダ油 大さじ2
作り方
- 豚生姜焼きを電子レンジで温め、水分をキッチンペーパーで軽く取り除きます。
- 春巻きの皮の中央にチーズと豚生姜焼きをのせて包みます。
- フライパンにサラダ油を熱し、きつね色になるまで転がしながら揚げ焼きにします。
- 半分に切って盛り付けたら完成です。
このレシピの魅力は、少量の油でサクサクの食感が楽しめる点です。豚生姜焼きの甘辛いたれとチーズのうまみが合わさり、後を引くおいしさに仕上がります。熱々のうちに食べるのがおすすめです。
松屋の冷凍食品を使った「生姜焼きの春巻き包み」は、公式Instagramでも紹介しています。冷凍食品を使ったアレンジの別バージョンとして、あわせてチェックしてみてください。
うなとろそば
松屋オンラインの冷凍うなぎと、すりおろした長いもを流水麺のそばと合わせた、夏にぴったりのアレンジレシピです。とろろのネバネバが食欲を引き立て、うなぎのスタミナ成分が夏の疲れをしっかりサポートします。
パッケージの指示に従って温めるだけで使える冷凍うなぎを活用するので、調理の手間を最小限に抑えられます。
材料（2人分）
- 松屋冷凍うなぎ 2切れ分
- 流水麺（そば） 2食分
- 長いも 200g
- めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ4
- 水 大さじ4
- 刻みねぎ・わさび 各適量
作り方
- 冷凍うなぎをパッケージに記載の方法で温めます。
- 長いもをすりおろして、とろろを作ります。
- めんつゆと水を合わせてつゆを作ります。
- 流水麺を流水でほぐして器に盛り、とろろとつゆをかけます。
- うなぎをのせ、刻みねぎとわさびを添えて完成です。
このレシピの魅力は、うなぎ・とろろ・そばの相性のよさにあります。とろろがそばに絡むことで、食欲が落ちる暑い日でもするっと食べられます。わさびをきかせるとさらにさっぱりとした味わいになるので、ぜひ試してみてください。
松屋オンラインでは、今回紹介した牛めしの具・豚生姜焼き・冷凍うなぎのほかにも、さまざまな冷凍食品を取りそろえています。公式Instagramでは、毎日の献立に役立つアレンジレシピを多数公開していますので、ぜひフォローしてみてください。
松屋の冷凍うなぎを使った「うなとろそば」は、公式Instagramでも紹介しています。冷凍食品を使ったアレンジの別バージョンとして、あわせてチェックしてみてください。
まとめ
夏の食べ物の定番には、冷やし麺・うなぎ・夏野菜など、暑い時期の体に必要な栄養と涼しさをもたらしてくれるものが多くあります。食欲が落ちやすい夏だからこそ、バランスのよい食事と調理の工夫を意識することが大切です。
松屋オンラインでは、牛めしの具・豚生姜焼き・冷凍うなぎなど、手軽においしく食べられる冷凍食品を豊富にご用意しています。
暑い日にキッチンに立つ時間を減らしながら、家族に栄養のある食事を用意したい方は、ぜひ松屋オンラインの商品ページをご覧ください。全品送料無料でお届けしています。
